Enkel og rask hverdagsmat av beste tyrkiske merke. Har du vært i Tyrkia har du kanskje sett de mange restaurantene som selger gryteretter og annen mat som står i vannbad. Esnaf lokantası heter de på tyrkisk. Handelsmannsrestaurant. For det er nettopp det de var: Steder hvor butikkeiere, håndverkere og andre arbeidsmenn kunne få seg en god, hjemmelagd lunsj. Levert av...
Innlegget Kylling- og paprikagryte (Tavuk sote) ble først publisert på Et kjøkken i Istanbul.