Ti enkle og spennende tips til påskematen.
I Istanbul forløper denne helga på helt vanlig vis. Ingen pakker vinterklær, ingen finner frem skiene, og ingen snakker om feriedager. Her feirer jo ingen påske. Og i motsetning til jula, som de aller fleste får med seg, er det heller ingen som tar særlig notis av at påska er her.
Som med så mye annet er ting litt annerledes i akkurat mitt nabolag. Et lite steinkast unna ligger nemlig Patriarkatet i Istanbul, høysetet for den ortodokse kirke. Den har flere slike patriarkater, men det som ligger i Balat i Istanbul har høyest rang. Her forberedes det ganske sikkert en nydelig påskemesse, selv om de ennå har litt tid igjen. Den ortodokse påsken feires nemlig én uke etter vår.
Uansett om du skal tilbringe påska i byen, på landet eller på påskefjellet – her er 5 middagstips, 3 frokosttips og 2 tips til bakst i påska. Håper du finner noe du har lyst til å prøve!
Ukemeny: Påskemat
Torsdag
Pasta med krydret kjøttdeig, hvitløksyoghurt og karamellisert løk
Tomat- og granateplesalat med valnøtter
Evt. supperester som forrett
God påske!
Innlegget Ukemeny: Påskemat ble først publisert på Et kjøkken i Istanbul.