Clik here to view.
Salte mandler
Jeg har lenge servert nøtter og tørket frukt når jeg har besøk. Etter at jeg serverte salte mandler første gang er det ingen vei tilbake. Står de ikke på bordet nå, snakker folk om dem likevel, i håp...
View ArticleClik here to view.
På menyen: Sesongbaserte oppskrifter for februar
Slik spiser du godt med råvarer i sesong i februar! Her får du noen tips, og 12 oppskrifter for februar som passer perfekt i vintersesongen. Jeg blir stadig mer opptatt av å spise mat etter hva som er...
View ArticleClik here to view.
Halvgrove eltefrie frokostrundstykker med solsikkefrø
Når fryseren er tom for brød og det bare ligger en tørr, liten skalk igjen på brødfjøla, setter jeg en brøddeig før jeg går og legger meg. Da har jeg eltefrie frokostrundstykker i tid til frokost neste...
View ArticleClik here to view.
Tre oppskrifter fra Hummus & granateple
I morgen er det nøyaktig ett år siden min første bok kom i butikk. Boka lever fremdeles i beste velgående og fortsetter til alt overmål å selge bra. Her er høydepunktene. Og, ikke minst, tre...
View ArticleClik here to view.
Linser med brokkoli, sellerirot og tahiniyoghurt
Når det skal gå raskt, er det ikke alltid like lett å tenke ut noe som samtidig er både sunt og godt. På slike dager går jeg ofte til oppskrifter med grønne linser. Denne retten av linser med brokkoli,...
View ArticleClik here to view.
Dukkah – egyptisk krydderblanding med hasselnøtter
Med dukkah i kjøkkenskapet kan du oppgradere nesten enhver rett. Med null innsats! Dukkah er en egyptisk krydderblanding med nøtter som passer utmerket til alt fra salater til speilegg eller som dipp...
View ArticleClik here to view.
På menyen: Sesongbaserte oppskrifter for mars
Slik spiser du godt med råvarer i sesong i mars! Her får du noen tips, og 12 oppskrifter for mars som passer perfekt mens du venter på våren. Ski-VM er over, vinteren går mot slutten. Mange av oss...
View ArticleClik here to view.
Rask kyllingsuppe med ris og chiliolje
Det er mange gode grunner til å falle for denne kyllingsuppen. Den er rask å lage. Den inneholder få ingredienser. Og ikke minst: Den er uimotståelig god. Rask kyllingsuppe med ris og chiliolje har...
View ArticleClik here to view.
Hvit minipizza med spinat, geitost og hasselnøtter
Romersk pizza, møt topping fra Tyrkia. Helledussan for en kombinasjon! Hvit minipizza med geitost, spinat og hasselnøtter er akkurat det jeg vil ha om dagen. Til frokost, lunsj og middag. Med en god...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakte kjøttboller med varm yoghurtsaus og chilismør
Har du først fått smaken på yoghurt i middagsmat, er det ingen vei tilbake. Den lette og litt syrlige smaken står perfekt til både kjøtt og grønnsaker. Som i denne retten, inspirert av klassiske retter...
View ArticleClik here to view.
Hvordan lage hjemmelaget yoghurt
Yoghurt er for tyrkere det melk, fløte og rømme er for oss nordmenn – til sammen. Yoghurt kan spises til alt. Hjemmelaget yoghurt har mye mer smak enn kommersielt produsert yoghurt. Heldigvis er det...
View ArticleClik here to view.
På menyen: Sesongbaserte oppskrifter for april
Slik spiser du godt med råvarer i sesong i april! Her får du noen tips, og 12 oppskrifter for april som passer perfekt i overgangen mellom vinter og vår. Endelig er våren på vei! Grønne mandler, så...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakte kikerter med aubergine og yoghurt
Jeg kan aldri få nok oppskrifter med kikerter. Særlig nå som sommeren er på vei og jeg vil ha lettere mat. Med kikerter til, trenger du ikke kjøtt. Prøv denne enkle oppskriften på ovnsbakte kikerter...
View ArticleClik here to view.
Vegetarboller med erter og fetaost
Når ferske erter i belgen dukker opp på markedet, vet jeg at våren er her for godt. Dagene blir lengre, sommeren er rett rundt hjørnet. Det feirer jeg med å lage en av mine favoritter til middag:...
View ArticleClik here to view.
På menyen: Sesongbaserte oppskrifter for mai
Slik spiser du godt med råvarer i sesong i mai! Her får du noen tips, og 12 oppskrifter for mai som passer perfekt nå på våren. Våren er her! Markedene i Tyrkia bugner med nye grønnsaker for hver uke...
View ArticleClik here to view.
Pasta med squash og valnøtter
Squash, valnøtter og ost er en gyllen kombinasjon som tilfører mye smak til maten. Denne litt utradisjonelle pasta med squash og valnøtter er en av mine favoritter om dagen! Jeg forstemmet meg virkelig...
View ArticleClik here to view.
Eltefritt brød: 8 knallgode oppskrifter [med video]
Når du har prøvd eltefritt brød, er det ingen vei tilbake. Enkle å lage, knallgode på smak – og aldri mislykket. Her er åtte av mine beste oppskrifter på eltefritt brød. Jeg hadde bakt mine egne brød...
View ArticleClik here to view.
Masterclass: 10 ingredienser som løfter hverdagsmaten ➕
I mine oppskrifter er det en del ingredienser som går igjen som ikke har vært «standard» på norske kjøkken – i alle fall inntil for noen år siden. Derfor tenkte jeg det kunne være en god idé å gå...
View ArticleClik here to view.
Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?
Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap. Men i år har det fått en ordentlig oppgradering med mange nye medlemsfordeler! Her vil jeg derfor fortelle litt om hva medlemskap innebærer, så du kan finne ut...
View ArticleClik here to view.
Handleliste for internasjonal matbutikk ➕
Jeg får ofte spørsmål om hvor du kan få kjøpt den ene eller andre ingrediensen. Svaret er som regel det samme. Internasjonale matbutikker, av enkelte omtalt som grønnsakssjapper eller...
View Article